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五香干丝的做法步骤-五香干丝怎么做

菜谱大全
五香干丝

四川小吃五香干丝的做法详细介绍

所属地区:四川小吃

工艺:烘烤法

五香干丝的制作材料:豆腐干300克,五香粉、川盐、红酱油、芝麻油各适量。

五香干丝的介绍:五香干丝是采用多种烹制法制成的携带方便的袋装豆腐干丝,适应于外出游玩,短途旅行食用或佐酒下饭的四川名优小吃。

五香干丝的特色:

五香味醇浓,质地柔韧,色泽深黄。

教您五香干丝怎么做,如何做五香干丝薄豆腐干切成丝,拌上川盐、红酱油、川盐、芝麻油,腌渍10分钟后,放入竹筛里平铺,入烘灶内,用木屑烧火熏至表皮水分干,取出装盘(用口袋包装)即成。

五香干丝的制作要领:

1.码味要适当;

2.熏时火候不宜过大,时间不宜过长。