素烧臭豆腐
菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：锅烧
素烧臭豆腐的制作材料：
主料：腐乳(臭)250克
辅料：毛豆50克
调料：酱油15克,盐2克,白砂糖15克,色拉油50克
素烧臭豆腐的特色：
酥嫩柔软，鲜香可口。
教您素烧臭豆腐怎么做，如何做素烧臭豆腐才好吃
1.将臭豆腐洗净，一切为四；毛豆去荚，洗净。
2.锅架火上，放油烧至五六成热，下臭豆腐，煎至两面微黄时，下毛豆、酱油和适量清水，旺火烧开后，盖上锅盖，焖烧5分钟左右，汤汁见浓，加白糖和精盐，再烧一滚即成。