美味虾卷的做法步骤-美味虾卷怎么做

菜系及功效：鲁菜

美味虾卷的制作材料：

主料：虾肉250克,肥肉50克,鸡蛋150克。盐10克,香油,葱,姜各少许,淀粉15克,胡椒粉,料酒各5克。

美味虾卷的特色：

鲜香味醇，质白软嫩。

教您美味虾卷怎么做，如何做美味虾卷才好吃

（1）虾肉制成泥状，加入盐、香油、料酒、鸡蛋、葱姜水、淀粉、胡椒粉打上劲。

（2）鸡蛋黄加入稀淀粉、盐，摊成蛋皮。

（3）蛋皮上摊一层虾泥，卷成虾卷，上锅蒸熟即成。